Fugazzeta rellena❤
Es muy fácil de hacer y muy rica me encanta la fugazzeta rellena una de mis pizzas favoritas si quieren lo hacen solo con queso no hay ningún problema. De agua ustedes se fijan(depende la cantidad de agua pueden usar más agua o menos depende de cada harina hay algunas que absorben más agua y otras menos ustedes se fijan)
Fugazzeta rellena❤
Es muy fácil de hacer y muy rica me encanta la fugazzeta rellena una de mis pizzas favoritas si quieren lo hacen solo con queso no hay ningún problema. De agua ustedes se fijan(depende la cantidad de agua pueden usar más agua o menos depende de cada harina hay algunas que absorben más agua y otras menos ustedes se fijan)
Paso a paso
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Bueno empezamos con la esponja. en la leche caliente pondremos la levadura, el azúcar, la harina y mezclar y tapar con papel film o una bolsa o trapo y dejar descansar por 15 minutos
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Mientras ponemos en un bol la harina y hacemos una corona en los bordes pondremos la sal y en el centro pondremos el aceite y la esponja y un poco de nuestra agua y mezclar poco a poco mientras agregar de a poco el agua una vez que se haya formado la masa lo pondremos arriba de la mesa y amasar por 5 minutos y poner en el mismo bol con aceite y tapar y dejar leudar por 20 minutos
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Mientras pelamos la cebolla la metemos en agua y después cortar en corte juliana y poner en una olla con aceite con un poco de sal a cocinar hasta que se pongan blancas deben que estar
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Ahora sacamos la masa del bol y la gasificamos y cortamos en cuatro como ven en la foto📷 y lo haremos bollos los bollos más grandes lo estiramos en la placa con aceite una vez estirada la masa poner arriba el jamón y en el medio el queso y arriba devuelta jamón y estirar una de los bollos pequeños y poner como tapa y cerrar por los bordes hacemos dobleces como de las empanadas y por arriba pondremos un poco de la cebolla y tirar un poco de aceite
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Y poner en el horno a 200 grados por 20 o 25 minutos aproximada mente salen dos pizzas grandes
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Y listo riquísimas 😋😋😋las pizzas espero que lo hagan besos😙😙😙
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Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogUna tarde genial aprendiendo con @norali a hacer está increíble fugazzeta rellena con una masa que te enamora 😍Allá por 1893 un panadero, de la Boca , Agustín Banchero , inmigrante Genovés da origen a lá fugazzeta rellena , parienta de lá focaccia, y un clásico para disfrutar mientras dibujamos la Imagen de aquella cantina con el caballete largo y las porciones de la fugazzeta regalando su aroma y sabor inconfundible, y escuchamos la música de las monedas que dejaban como pago simbólico de algo que es invaluable al corazón🥰#combatoelfrio#porunmundomejor ( cebolla, pizza)#copaamerica
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He aquí otra receta usando masa madre! Ahora que la tengo, la uso con todo para probar. Sin embargo, si no tienen masa madre o no quieren usarla, les dejo los cambios que pueden hacer.Si quieren hacer el leudado en frío por 48 horas sin usar masa madre, pueden usar 10 g de levadura fresca. Si no quieren esperar tanto para comer las pizzas y las quieren hacer en el momento pueden usar el triple de levadura. Pero le recomiendo que prueben esta técnica ya que la masa pizza sale más aireada y sabrosa.Esta receta, como la mayoría de las recetas que implemento últimamente con masa madre, la saqué del canal de YouTube del genio de Gluten Morgen🍞.#delantaldorado#conqueso
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Ramona Gomez -
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Fugazzeta rellena😋 Fugazzeta rellena😋
No pude estar en el zoom pero la hice hoy para la cena, para disfrutarlo en familia@norali❤️🩹
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