Espagueti con pollo y champiñones en salsa blanca..
beschmel o salsa blanca es una salsa, más bien espesa, cuyo origen se le atribuye a la cocina francesa e italiana.
Espagueti con pollo y champiñones en salsa blanca..
beschmel o salsa blanca es una salsa, más bien espesa, cuyo origen se le atribuye a la cocina francesa e italiana.
Paso a paso
- 1
Pon a asar la pechuga espolvoreandole un poco de sal, cuando esté bien dorada... agregarle los champiñones bien limpios y cortados en filetes... agregarle un poco más de sal y dos dientes de ajo triturados... y espolvorearle un poco de orégano...
- 2
Una vez que estén tiernos. Retirarlos y reservarlos... en una sartén caliente agregar una cucharadita de manteca y la cebolla, sofreír por 1 minuto y luego agregarle las 2 cucharadas de harina... yo usé avena... y sofreír otro minuto más para que se incorporen bien ambos ingredientes
- 3
Luego agregar la leche y revolver poco a poco hasta que se vaya espesando... bajar la llama, agregar el ajo, sal al gusto y por último la nuez moscada... apagar y emplatar... agregándole queso rallado de su preferencia... yo usé reggianito...
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