Risotto de champiñones y jamón
Paso a paso
- 1
Corta los champiñones en láminas
Echa un chorro de aceite en la sartén y echamos los champiñones mientras cortamos la cebolla corte juliana - 2
Echamos la cebolla con los champiñones, echamos sal pimienta y ajo molido y dejamos que se poche
- 3
Una vez esté hecho echamos un chorro de vino y la pastilla de avecrem o caldo de pollo y el Jamón
- 4
Dejamos que evapore el vino
Y echamos el arroz dos o tres puñados, removemos sin parar para que suelten el almidón unos 3 o 4 minutos - 5
A continuación echamos la caja de nata y ponemos a fuego lento
Echamos una cucharada sopera de mantequilla
Cuando esté seco vamos echando agua, muy poquita para que siempre esté el arroz meloso - 6
Cuando el arroz esté casi echo echamos un buen puñado de queso rallado
- 7
Servimos, echamos perejil
Y listo !!
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