Plato delicioso, para salir de lo cotidiano #maratón

A quien no le gustan los ñoquis??? Se puede decir que esta es una receta con sabor #Familiar, recuerdo que de chica me encantaban los ñoquis que hacía mi mamá (y aún me encantan). En esta versión los preparamos con rúcula que les da un toque de sabor distinto. Les dejo con cariño esta receta riquísima y súper rendidora.

El sabor del anquito con la albahaca es especialmente rico #familiar

Ñoquis caseros

Ñoquis súper fáciles y rendidores para un domingo en familia con una salsa exprés!😆

Hacia mucho tiempo que no preparaba estos ñoquis!!! Los ñoquis que llevan ricota o ricotta tienen un sabor especial.La ricota o requesón es utilizada en muchas recetas tanto dulces como saladas dentro d ela cocina italiana, como no podía ser de otro modo no podía faltar en los típicos gnoquis o ñoquis. El sabor final de los ñoquis que lleven ricota dependerá si esta es elaborada con leche de vaca, cabra u oveja, ya que cambia mucho sabor en función de la leche se usa en su elaboración. Hay que tener presente que no dura mucho, tiene que ser bien fresca y hay que usarla enseguida. Espero que les gusten mis ñoquis de papa y ricota.

Un clásico de los 20th de cada mes!!!!!! a poner sus billetes

#escueladecocina. Cuando estuvimos de vacaciones fuimos a un resto que nos dio de copetín unos pequeñitos ñoquis fritos. Me abrió la idea a la experimentación. Acá les entrego una original receta macrobiótica de mi invención y explico como adaptar una variante vegana total, una celiaca y una de cocina tradicional. Y sirve perfectamente hasta para un catering de etiqueta👏👏👏

Más que la cantidad de hidratos de carbono que una preparación tiene , lo importante es el índice glucemico, en otras palabras, la velocidad de absorción del alimento en el estómago. Cuanto más lento se absorbe , más tiempo le dan al páncreas o a la insulina para que actúe y por ende la glucemia post-prandial se eleva muy poco o es normal. #invierno

Liviana y llenadora

Un día viendo un programa de gente que viaja por el Mundo, vi una receta súper fácil y pensé que debía de estar muy rica, ya que me encanta la Cocina Italiana, me he atrevido a hacerla. No tiene ninguna dificultad, espero que os guste.

Los gnocchi o ñoquis a la sorrentina son un plato bien saciante, muy reconfortante. Podemos acompañarlos de una sencilla ensalada ligera, para refrescar el menú, o una crema de verduras suave como primer plato. Reduciendo las raciones podrían ser la guarnición de alguna pieza de carne o pescado.