Primero preparamos el molde donde cocinaremos nuestro bizcocho de limón, lo engrasamos y enharinamos, reservamos.

También tenemos que precalentar el horno a una temperatura de 180 grados o 350 grados F.

Tomamos un recipiente y colocamos la manteca pomada junto con el azúcar, batimos hasta que se forme una crema y cambie de color.

Agregamos los huevos uno a uno, cuando se hayan integrado por completo añadiremos el jugo, la ralladura de limón. Recuerda evitar rallar la parte blanca porque es amarga.

Por último, agregamos la harina y el polvo de hornear con la ayuda de un tamizador, una vez que tengamos la mezcla homogénea la vertemos en el molde y le daremos cocción por unos 30 minutos.

Para corroborar que está cocido pinchamos con un palillo o cuchillo y debe salir seco. ¡Que disfrutes de esta rica receta!