Canutillos rellenos de ricotta y chocolate de caramelo salado
Canutillos rellenos de ricotta y chocolate de caramelo salado
Paso a paso
- 1
Dividimos la masa en tiras por la parte más larga
- 2
Envolvemos las tiras de hojaldre alrededor de la caña o molde, montando cada vuelta, sobre la vuelta anterior, hasta terminar con todas las tiras
- 3
En un bol Batimos el huevo junto a la leche, pintamos los canutillos
- 4
Los pasamos por Azúcar y los colocamos en una bandeja de horno, con papel vegetal o tapete de silicona
- 5
Metemos al horno durante unos 20 o 25 o hasta que estén doraditos, sacamos del horno y enfriamos en una rejilla
- 6
En un colador fino, colocamos la ricotta para sacarle el suero, una vez extraído el suero sobrante la pasamos a un bol
- 7
El azúcar glass lo tamizamos y se lo añadimos a la ricotta, junto al chocolate rallado
- 8
Mezclamos todo el relleno muy bien, colocamos en una manga pastelera
- 9
Una vez fríos los canutillos extraemos las cañas con cuidado haciendo pequeños giros a la caña
- 10
Rellenamos los canutillos con la crema de ricotta y listos para comer con un café o un té!!
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