Poner en la licuadora la avena y dar una licuada. Luego agregar la leche, el huevo, sal, azúcar y canela y terminar de licuar hasta formar una mezcla homogénea.

Calentar una sartén y engrasar toda la superficie con la ayuda de una brocha o papel toalla con un poquito de mantequilla o aceite de coco. Utilizando una taza medidora de 1/4 verter la mezcla al centro de la sartén y hacer que esta se esparza por toda la superficie. Cocinar 3 minutos, y dar la vuelta. Cocinar por 2 minutos más y colocar sobre un plato. ⁣Repetir el proceso con el resto de la masa.