Ensalada de pepino à la xi'an
Otra receta de Ottolenghi (esta vez de su libro Flavour) exquisita.
Cuidado con la salsa que es MUY POTENTE. En mi caso apenas cubría la base de la fuente y fue suficiente.
La puse acompañando al salmón oriental con arroz para un plato completo
Ensalada de pepino à la xi'an
Otra receta de Ottolenghi (esta vez de su libro Flavour) exquisita.
Cuidado con la salsa que es MUY POTENTE. En mi caso apenas cubría la base de la fuente y fue suficiente.
La puse acompañando al salmón oriental con arroz para un plato completo
Paso a paso
- 1
Poner el pepino en un recipiente con el ajo, el vinagre, el jugo de lima y 3 cucharaditas de sal marina en copos. Mezclar, usando las manos para suavizar y aplastar los trozos de pepino. Caliente suavemente el aceite de girasol unos 2 minutos, y luego vierta sobre los trozos de pepino. Dejar marinando entre 30 minutos y 2 horas.
- 2
Bate todos los ingredientes para el aderezo junto con 1 cucharada de agua hasta obtener una salsa muy suave
- 3
Vierte el aderezo en un plato grande. Drena muy bien los pepinos, desechando el líquido, y pon sobre la salsa. Adorna con las semillas de sésamo y las cebolletas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ensalada de chauchas Ensalada de chauchas
Por fin encontré chauchas que se parecen a las que siempre comí. No son iguales pero se parecen, y lo mejor es que no tienen ese hilo entre el tallito y la punta de la chaucha. Lo de más es como siempre papas hervidas, esto es lo fundamental. También se le puede agregar huevo duro, zanahoria hervida o cebolla.Yo la hice con papas, zanahoria y huevos duraznos, pero la condimenté con aceite de maíz, extracto de limón pimientas y ají molido. La sal se la agregue a la hora de hervirlos y espumadera todo para quedarme con el caldo para una sopa que me llevaré al trabajo mañana.
-
Ensalada de kiwi con palitos de cangrejo y caviar Ensalada de kiwi con palitos de cangrejo y caviar
Estas otra de las entradas que prepare para la noche buena, una ensalada fresca de lechuga, palitos de cangrejos, palmitos, jamón york, kiwi y sucedáneo de caviar; se adereza a gusto con salsa rosa al coñac, espero que les guste.
-
Ensalada de rucula con sésamo Ensalada de rucula con sésamo
La ensalada de rucula me encanta, su sabor amargo combina super bien con carne asada. Es una ensalada muy simple con solo dos ingredientes, exquisita y perfecta como ensalada para acompañar asados.
-
Ensalada de rucula y parmesano Ensalada de rucula y parmesano
La ensalada de rúcula con queso mozzarella o parmesano es también otra guarnición muy de moda para acompañar el asado a la parrilla. -
Ensalada de pepino Ensalada de pepino
La rica ensalada de pepino y queso azul. Hace años la probé en un famoso restaurante , y hoy me apeteció prepararla. Puede prepararse como plato único, o para acompañar con alguna carne o pescado. Nosotros la comemos como plato único .
-
-
Ensalada japonesa de pepino Ensalada japonesa de pepino
Video Receta: https://www.youtube.com/watch?v=Ow7glgILn1Q
-
Ensalada de pepino japonesa Ensalada de pepino japonesa
Rápida, sin complicaciones y muy sana.#másconmenos
-
Ensalada de pepino japonesa Ensalada de pepino japonesa
En esta ocasión, he adulterado un ensalada diferente, que nos presenta desde Valencia Encar, su “Ensalada de pepino japonesa”.Como es habitual en mí, la he modificado, adaptándola a los ingredientes que sobraban en mi cocina.Receta original de Encar:Ensalada de pepino japonesa Receta de Encar- Cookpad
-
-
Ensalada de pepino con jengibre y sésamo Ensalada de pepino con jengibre y sésamo
-
Ensalada de mandarinas y pepino Ensalada de mandarinas y pepino
Buscando ideas para consumir un pepino que llevaba días dando vueltas por la nevera, encontré en Cookpad la receta de Chari Crzo que nos combina en su “Ensalada de pepino con mandarina” lo que menciona en su título, pepino y mandarina y pensé que podría ser una combinación interesante, por lo cual decidí adulterársela.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/13898020-ensalada-de-pepino-con-mandarina
Más recetas
Comentarios