Filetes de pollo villaroy
La pechuga de pollo a la villaroy consiste en una combinación de pollo, con salsa bechamel y con una capa de rebozado crujiente. Debo decir que es la primera vez que lo hago y repetiré porque estaba de chuparse los dedos.
Filetes de pollo villaroy
La pechuga de pollo a la villaroy consiste en una combinación de pollo, con salsa bechamel y con una capa de rebozado crujiente. Debo decir que es la primera vez que lo hago y repetiré porque estaba de chuparse los dedos.
Paso a paso
- 1
Salpimentamos los filetes y freímos un poco los filetes a fuego bajo.
- 2
Cuando tengamos hecho los filetes hacemos la bechamel.
En la misma sartén con los jugos de los filetes echamos la mantequilla y cuando este desecha ponemos la harina y la cocinamos un poco y le vamos añadiendo la leche (caliente) poco a poco.
- 3
Cuando tengamos la bechamel cubrimos los filetes con la salsa y los llevamos al frigorífico mínimo media hora para que endurezca la bechamel
- 4
Ahora empanamos los filetes, yo los paso por huevos y pan rallado (no me gusta pasarlo primero por harina, porque se despega el empanado cuando lo cortamos en el plato)
- 5
Y los freímos en abundante aceite
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