Albóndigas de carne caseras

Name: Albóndigas de carne caseras
Yield: 5 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 300 g carne molida; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 1 cucharadita orégano; 3 cucharadas tuco; 1/2 cucharadita romero; 1 cebolla; 2 dientes ajo o 1 cucharada de ajo molido; 1 1/2 taza salsa roja; 1 taza agua o caldo de pollo; Pan rallado; 1 huevo; 2 palitos apio; 3 palitos espárrago; 2 zanahorias

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Ingredientes

40 minutos

5 raciones

300 gcarne molida
al gustoSal
al gustoPimienta
1 cucharaditaorégano
3 cucharadastuco
1/2 cucharaditaromero
1cebolla
2 dientesajo o 1 cucharada de ajo molido
1 1/2 tazasalsa roja
1 tazaagua o caldo de pollo
Pan rallado
1huevo
2 palitosapio
3 palitosespárrago
2zanahorias

Paso a paso

40 minutos

1

En una olla, sofreír la cebolla y ajo picado en cuadrados pequeños y dejar que enfríe
2

En un bol, colocar la carne molida. Sazonar con el orégano, romero, sal y pimienta
3

Agregar el sazón de cebolla y ajo a la mezcla de la carne molida
4

Agregar el huevo y pan rallado hasta llegar a una mezcla manejable para amasar
5

Hacer bolitas de tamaño pequeño-mediano no debería pegarse a las manos si pusiste suficiente pan rallado
6

Pelar y cortar la zanahoria en rodajas
7

En la misma olla donde hiciste la sazón, puedes usarlo para verter la salsa roja, tuco, caldo de pollo, palitos de apio y espárragos, zanahoria, sal y remover
8

Agregar con cuidado las albóndigas y dejar que hierva hasta que se sancoche la carne por 25 minutos aproximadamente a fuego medio
9

Puedes acompañar con pasta junto a la salsa o cualquier otra guarnición. Disfruta!