Primero hay que dejar leudar la levadura... para eso hay que ponerla en un vaso de plástico con una cucharadita chiquita de azúcar y una de harina, a eso añadirle un poco de agua tibia.

Aparte colocar toda la harina en un bowl, hacer un aujerito en el medio e incorporar en el mismo los huevos, un chorrito de esencia de vainilla, las cucharadas de aceite y levadura ya leudada... alrededor del aujerito poner el azúcar evitando que se caiga y mezcle con los huevos.

Ir agregando de a poco el agua tibia hasta obtener una masa blanda... amasar durante 5 minutos y dejar reposar a la misma 20 minutos.

A las pelotitas hacerle el agujerito en el medio dándole forma de rosquita...

Calentar la grasa a fuego máximo y cocinar las rosquitas. Al mismo tiempo que salgan ponerle azúcar vuelta y vuelta.