Peras al vino tinto
Hace unos años probé estas peras en Córdoba (Argentina) y me encantó. Luego de indagar y probar recetas, hice mi propia recreación. Espero que les guste.
Peras al vino tinto
Hace unos años probé estas peras en Córdoba (Argentina) y me encantó. Luego de indagar y probar recetas, hice mi propia recreación. Espero que les guste.
Paso a paso
- 1
Quitar el centro de las peras (desde la parte inferior) y luego pelarlas.
- 2
Colocar las peras paradas en un olla.
- 3
Cubrir las peras con el vino y el agua. Agregar: azúcar, Canela y miel.
- 4
Cocinar a fuego moderado, con la olla tapada, durante 20 minutos o hasta que al pinchar las peras con un cuchillo estén tiernas. No deben desarmarse. Dejar entibiar allí.
- 5
Retirar las peras tibias de la olla y reservarlas en un plato (sin líquido).
- 6
Colocar la olla nuevamente al fuego, para reducir el líquido hasta formar un almíbar. Dejar entibiar y colar. Colocar en un frasco.
- 7
Servir frías o tibias (dependiendo de la estación y gusto personal), en porciones individuales, y bañar la pera con el almíbar. Se puede acompañar con crema batida o una bocha de helado (vainilla o americana).
Búsqueda Popular en
Recetas similares
-
Peras al vino tinto Peras al vino tinto
Si bien podes utilizar el vino que mas te guste, mejor sea el vino mejor queda tu postre. Mi preferido Borgonia. Las peras tienen que estar bien firmes , nada maduras para que no se te rompan y tenes que estar muy atenta a la coccion para ir mojando las peras, que agarren buen color y no se pasen. En esta ocacion las servi con un poco de crema chantilly. Con el fondo de coccion lo reducí bastante durante bastante tiempo después de sacar las peras y me quedo como una mermelada ideal para mojar las peras y la servi en una copa.
-
Peras al vino tinto😍 Peras al vino tinto😍
Es la primera vez que hago este postre....es una bomba total😲 está buenísimo!!!! Y es fácil de hacer👏El postre preferido de mi mamá, hacia rato que me lo pedia, lo bueno tarda en llegar😅#familia
-
Peras al vino tinto Peras al vino tinto
Me pasa muchas veces que compro peras que están un poco verdes y la verdulera me jura que se van a madurar... Y sí! Se ponen amarillas pero siguen duras! Una parte las corté en cuartos y las herví con agua y azúcar (una parte de azúcar y otra de edulcorante) y quedaron bien. Para el domingo me pareció buena idea hacerlas al vino tinto. No era borgoña! Pero era un buen malbec.
-
Peras al Vino Tinto o Rosado🍐🍐🍷🍷 Peras al Vino Tinto o Rosado🍐🍐🍷🍷
Buenas noches gente , les dejo algo dulce , que no tiene desperdicio, como siempre fácil , rico y económico. Peras al vinoUn delicado postre muy fácil de hacer , especialmente para esta época que las peras abundan.
-
-
Peras al vino tinto Peras al vino tinto
Es una receta que probé en un viaje a Mendoza y me enamore de este postre!
-
Peras al vino tinto Peras al vino tinto
#abcdelacocina - Muy fácil para los que se inician en la cocina
-
-
Peras al vino tinto Peras al vino tinto
Es un postre que me encanta pero nunca lo había hecho. Descubrí que es muy fácil de hacer y queda riquísimo
-
Peras al vino tinto en su salsa Peras al vino tinto en su salsa
mi postre preferido, combinación de sabores y aromas de excelencia, el toque perfecto para cerrar una buena cena. Mi receta participa en el #retoSemanaSanta
-
-
Peras al vino tinto !!!! Peras al vino tinto !!!!
Las probé en la casa de mi suegra y me encantaron !!!! Son lo más
Más recetas
Comentarios (3)