Risotto a la albahaca
Paso a paso
- 1
Pelar y picar finamente el ajo así mismo la cebolla
- 2
Cortar las hojas de albahaca en chiffonade
- 3
Agregamos un poco de aceite en un coludo e incorporamos el ajo y la cebolla
- 4
Posteriormente a qué nuestros ingredientes anteriores se hayan sofrito agregamos el arroz y lo dejamos hasta que tome un color dorado
- 5
Una vez que el arroz esté dorado incorporamos el vino blanco y dejamos reducir completamente
- 6
Cuando el vino se haya evaporado agregamos el fondo de pollo y dejamos cocinar hasta que nuestro arroz esté listo
- 7
Ya listo el arroz agregamos las hojas de albahaca y mezclamos cuidadosamente
- 8
Finalmente incorporamos mantequilla y dejamos que se derrita con el mismo calor
- 9
Servimos y degustamos
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