Canelones de espinacas con piñones
Una receta muy fácil de hacer, quedan muy suaves y deliciosos.
Canelones de espinacas con piñones
Una receta muy fácil de hacer, quedan muy suaves y deliciosos.
Paso a paso
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Dejar las pasas en remojo en agua templada. Tostar los piñones en una sartén sin añadir ninguna grasa. Cocer las espinacas (si las utilizáis frescas se lavan bien escurrirlas y picarlas).
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Pelar los ajos cortarlos en trocitos y dorarlos en una sartén con un poco de aceite, añadir las espinacas salpimentar y rehogarlas, apartar un tercio de las espinacas y mezclarlas con el queso hasta lograr una crema fina y rectificar de sal.
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En el resto de las espinacas añadir las pasas y los piñones y mezclar
- 5
Cocer las láminas de los canelones en abundante agua con sal y unas gotas de aceite en una olla hasta que esté al dente, escúrrelas sobre un paño, repartir la mezcla de las espinacas sobre las láminas. Enrollalas
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Poner en un plato un lecho de crema y dispón encima los canelones, servir con unos piñones por encima y pimienta molida.
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