Abrir la lata de garbanzos, volcar el líquido, enjuagar, poner en el centro de un plato, lavar hojas de radicheta y radiccio, secar, trozar

Cortar los cherry al medio, los rabanitos en ruedas finas

Abrir la palta, sacar el hueso, cortar en rodajas, poner jugo de limón para que no se ponga negra y pimienta recién molida

Cocinar los huevos 10´ pasar por el agua fría, quitar la cáscara, cortar en cuartos (cubitos de jamón cocido o lomito - opcional)

Presentar por separado, al servir mezclar, condimentar con sal, pimienta, oliva, jugo de limón y vinagre de manzana