Nos ponemos con la masa: en un bol mezclamos todos los ingredientes, esta receta no lleva levadura. Cuando ya no se pueda seguir en el bol, se echa harina en la encimera y se amasa hasta conseguir una bola, se hará pronto. Colocamos la masa en el bol y lo dejamos tapado durante 15 minutos.

Mientras tanto nos ponemos con el relleno: haremos el pisto, los pasos los tenéis en el enlace y haremos la carne, solo la vamos a pasar por la sartén con un poco de aceite, sal y orégano. Cuando esté hecha se mezcla con el pisto escurrido porque no queremos aportar líquido al relleno. Se deja enfriar.

Preparamos el molde forrándolo con papel de horno, esto nos ayudará al desmoldado.

Cuando la masa haya reposado, la pasamos a la encimera y la cortamos en dos, una parte un poco más grande que será la base y otra parte un poco menor que será la tapa. Extendemos bien con un rodillo la parte que será la base, se acopla en el molde forrando también las paredes y recortamos el sobrante que se reservará.

Extendemos el otro trozo de masa con el rodillo, procurando darle forma redondeada, lo que sobre se recorta y se reserva. Se coloca la tapa.

Con el sobrante de masa que hemos recortado, haremos el adorno. Hacemos una bola con todos los recortes y se vuelve a pasar el rodillo, el adorno puede ser como más te guste o a lo que te lleve tu imaginación pero si quieres hacerlo como yo lo he hecho, hacemos tiritas que se colocarán como un enrejado. Se pincha con la punta de un cuchillo por los huecos del enrejado y se pinta con huevo batido.