Rollitos de primavera veganos al horno
Los rollitos están tremendos, cada vez que llamo al txino es algo que no puede faltar pero me había propuesto bajarle un poco el nivel de fritanga y a la vez modoficar la receta para un amigo que no come productos de origen animal.
Rollitos de primavera veganos al horno
Los rollitos están tremendos, cada vez que llamo al txino es algo que no puede faltar pero me había propuesto bajarle un poco el nivel de fritanga y a la vez modoficar la receta para un amigo que no come productos de origen animal.
Paso a paso
- 1
Picar bien la berza y la zanahoria en juliana, añadirle ajo picado. Saltear a fuego fuerte y cuando pillen color, añadir sal y tapar para que sude. Sazonar al gusto con sal, soja, pimienta... Lo que guste
- 2
Picar los txanpis y las setas y cocinar. En mi caso con un chorrete de fino. Agregar a la mezcla anterior.
- 3
Mientras se hacen los txanpis o la berza, pasar por rodillo las tortitas esto ayudará a que la humedad no salga al exterior y salgan más crujientes.
- 4
Pintar con agua y maizena las tortitas y hacer los rollitos. Horno precalentado a 180 grados.
- 5
- 6
Pintar con aceite y al horno 20-25 minutos. Para que crujan tienen que dorar bastante. Más de lo que yo he dorado. Lo puse a 200 grados y doraron muy rápido por lo que el pan no perdió la himedad suficiente.
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