Bolitas energéticas de kéfir

Name: Bolitas energéticas de kéfir
Yield: 8-9 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 300 gramos yogur kéfir filtrado (no lo hice con la leche, así que si no tienen kéfir lo pueden remplazar por yogur griego sin sabor); 3-4 cucharaditas chía; 12-14 cucharaditas avena entera (si quieren pueden hacerlo con harina de avena); 3/4 taza harina de almendras (en verdad yo lo hice al ojo, así que vayan colocando de a poco); 4-5 cucharaditas miel líquida (puede ser endulzante o panela); 40-50 gotitas estevia líquida; 2 puñados cranberries secos (pueden ser pasar o dátiles picados)

Kikue Shima @KikueShima13

Santiago de Chile

En la casa nadie más toma kéfir (yogur de pajaritos le llamaba mi
Mamá) así que busqué una forma de poder preparar algo rico y diferente.
Son muy ricas y saludables, además de tener harta proteína. #calendario2021

Bolitas energéticas de kéfir

Kikue Shima @KikueShima13

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Ingredientes

20-25 minutos

8-9 raciones

300 gramosyogur kéfir filtrado (no lo hice con la leche, así que si no tienen kéfir lo pueden remplazar por yogur griego sin sabor)
3-4 cucharaditaschía
12-14 cucharaditasavena entera (si quieren pueden hacerlo con harina de avena)
3/4 tazaharina de almendras (en verdad yo lo hice al ojo, así que vayan colocando de a poco)
4-5 cucharaditasmiel líquida (puede ser endulzante o panela)
40-50 gotitasestevia líquida
2 puñadoscranberries secos (pueden ser pasar o dátiles picados)

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Paso a paso

20-25 minutos

1

En un recipiente colocar el yogur, agregar la chía y la avena y comenzar a agregar la harina de almendras de a poco. Incorporar la miel y ela estevia líquida, revolver.
Tratar de conseguir una mezcla compacta, pero que sea maleable.
**las cantidades son bien al ojo, así que vayan ajustando hasta conseguir la textura de la foto**
2

Con las manos húmedas y la ayuda de una cucharita, comenzar a hacer bolitas en la palma de la mano.
A mí me salieron 18 bolitas grandes.
Una vez que tengan las bolitas listas llevar el refri y se pueden servir solas o con frutas. Yo congele 1 porción, porque creo que deben quedar excelentes como bombones de yogur.

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Kikue Shima @KikueShima13

viernes, 09 de abril de 2021 a las 09:00 PM

Santiago de Chile

Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.

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Kéfir

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