Paso a paso
- 1
Activamos la levadura con un poco de leche tibia y una cdta de azúcar, mezclamos y la dejamos reposar
- 2
Hacemos un volcal de harina, agregamos el azúcar y la levadura activada, mezclamos muy bien esos ingredientes y posteriormente agregaremos los huevos y poco a poco la leche hasta formar una masa que será un poco pegajosa, que al seguir amasando se irá conformando mejor así que no será necesario agregar más harina.
- 3
Teniendo nuestra masa ya conformada, agregaremos el ron de a poco haciendo un pequeño hueco en el centro para que no se caiga a la mesa de trabajo. Mezclamos perfectamente bien, notaremos que nuevamente se vuelve pegajosa, hay que seguir amasando para quitar esa taxtura.
- 4
El siguiente paso será agregar el aceite de igual manera, haciendo un hueco en el centro y mezclamos perfectamente bien
- 5
Cuando nuestra masa ya este más suave elástica y ya no se pega, la dejamos reposar hasta que doble su tamaño
- 6
Ponchamos y porcionamos de tal manera que cada pieza quede del mismo tamaño y peso, posteriormente boleamos (las hacemos bolita) y las dejamos reposar hasta que doblen su tamaño
- 7
En una cacerola o cualquier otro recipiente de aluminio, ponemos a fuego medio el aceite, cuando este caliete metemos nuestras berlinesas a freír de ambos lados y bajamos un poco el fuego para que estas no se quemen pero si se cocinen bien
- 8
Con ayuda de una manga pastelera inyectamos a un lado o por debajo nuestra mermelada o lo que le vayamos a poner de relleno
- 9
El último paso será espolvorear azúcar glass apoyandote de un tamizador y listo
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Berlinesas rellenas con dulce de leche Berlinesas rellenas con dulce de leche
El aceite para freir debe estar en la temperatura adecuada, aproximadamente a 150°C
normafortunato -
-
-
Pancitos caseros integrales Pancitos caseros integrales
Innovando con ideas de hacerlos más sanos y nutritivos, ideales para compartir en el picnic de la primavera!!! Son riquísimos!!!
-
Berlinesas Berlinesas
#Mirecetario Una berlinesa es una preparación en forma esférica de masa dulce frita en grasa o aceite y rellena de mermelada (membrillo o dulce de leche) o algún tipo de crema(Pastelera) similar al profiterol.
-
Rosquitas y berlinesas Rosquitas y berlinesas
Tradicional a la hora del mate.es muy fácil pero la masa requiere dos descansos bastante largos
-
Berlinesas Berlinesas
Llovió . Ideal para unas berlinesas para el mate . Las podes rellenar con dulce de leche o crema pastelera !
-
Donnuts, Berlinesas y Rosquillas Donnuts, Berlinesas y Rosquillas
Hola hoy les dejo la receta de esta riquísima y noble masa de levadura las favoritas de mi esposo, espero les guste tanto como le gusta a mi familia.
-
Berlinesas con dulce de leche.😃 Berlinesas con dulce de leche.😃
Comparto está receta que saque de YouTube. Hace rato tenia ganas de hacerla y la receta funciono muy bien!!! Quedaron buenísimas.
-
❤️ Heartshaped raspberry filled cookies - Galletas corazón rellenas de frambuesa ❤️ ❤️ Heartshaped raspberry filled cookies - Galletas corazón rellenas de frambuesa ❤️
Para sorprender este 14 de Febrero me inspiré en la receta de Irum Zaidi Home Cooking (@cook_25196126). Unas galletas de manteca que realmente se deshacen en el paladar.#Cookpadkitchentour#Horneaconamor
-
Berlinesas con leche condensada! Berlinesas con leche condensada!
😊 Las hice para mis nietos y les encantó!De mi viejo Recetario de Leche Condensada Nestle.¡Son muy suaves y esponjosa! ¡Deliciosas!Rinde unas 32 berlinesas.Una vez cocidas se pueden abrir y rellenar de crema pastelera ( Ver mi recetario)
Más recetas
Comentarios