Atole de pinole

Name: Atole de pinole
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 150 g pinole; 1 1/2 tazas agua; 1 rajita canela; 2 litros leche; 2 tabletas chocolate abuelita de 90 g; 6 piloncillos o panelas (chiquitos)

Weris Chuy @werischuy

México

Atole de pinole

Weris Chuy @werischuy

Guardada

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Ingredientes

150 gpinole
1 1/2 tazasagua
1 rajitacanela
2 litrosleche
2 tabletaschocolate abuelita de 90 g
6piloncillos o panelas (chiquitos)

Guardada

Paso a paso

1

En una olla express (o una olla gruesa) ponemos los dos litros de leche y la canela, esperamos a que se caliente y agregamos los piloncillos
2

Movemos constantemente para que deshagan los piloncillos y esperamos a que suelte el hervor
3

Mientras en la taza y media de agua agregamos el pinole para hidratarlo y revolvemos perfectamnete sin que queden grumos
4

Ya que soltó el hervor le agregamos el pinole hidratado sin dejar de mover y le bajamos a la flama
5

Ya que pasaron 5 minutos agregamos las tabletas de chocolate, movemos constantemente hasta que se haya deshecho las tabletas
6

Dejamos a que hierva 10 min y le apagamos
7

Y Listo para servir calientito