Agregar toda la harina. Ralladura, sal. Mezclar bien. Incorporar de a poco la leche con el licor. Manteca. Mezclar hasta incorporar todos los ingredientes

Calentar una panquequera o sartén. Al tener manteca en la preparación no hace falta engrasarla. No se pegan. Solos, tibios, son riquísimos, también con dulce de leche, mermelada o miel.