Pan Francés

Name: Pan Francés
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina 0000; 260 cc agua tibia; 10 gr sal; 15 gr levadura fresca

Ingredientes

1

Diluir en el agua la levadura.
2

Hacer una corona con la harina y en los bordes poner la sal.
3

Agregar el agua y levadura en la corona e ir uniendo de a poco todo.
4

Amasar unos 5 a 10', descansar por 30' tapada la masa.
5

Separar en 4 bollos si se quiere hacer baguette o en 8 bollos si se quiere flautita. Darle la forma y dejar descansar por 30' tapado.
6

Pulverizarlos con agua y cocinarlos a horno bien fuerte por unos 10'.