Pechuga de pollo en salsa roja con macarrones 🍗🍝
Todo empezó cuando ya no sabia como cocinar la pechuga de pollo y busqué ideas, le agregué mi toque y el resultado fue un plato muy rico.
👌🏼😌
Pechuga de pollo en salsa roja con macarrones 🍗🍝
Todo empezó cuando ya no sabia como cocinar la pechuga de pollo y busqué ideas, le agregué mi toque y el resultado fue un plato muy rico.
👌🏼😌
Paso a paso
- 1
Picar el pollo en tiras pequeñas o como gustes y condimentas.
Yo lo pico pequeño porque siento que agarra más gusto y es más fácil al mezclar con los macarrones.
- 2
Picar los vegetales en cuadritos pequeños.
*Ojo* yo usé tomate porque justo no tenía pimentón.
- 3
Pelar la papa y la zanahoria y luego picar en cuadritos.
- 4
Sofreír los vegetales y luego de que estén listos o pochados, agregar el pollo y mezclar. Tapamos y lo dejamos por un minuto a fuego medio. Destapamos, damos vuelta y volvemos a tapar por cinco minutos.
- 5
Cuando veamos que el pollo está listo, agregamos los champiñones, mezclamos y dejamos cocinar.
- 6
Cuando ya estén los champiñones cocinados y sin mucha agua del pollo, agregamos la lata de tomates triturados y un poco de agua de la misma lata. En este punto, podemos agregar el perejil picado (opcional). Agregamos un poco de sal y pimienta al gusto y opcional una hojita de laurel para agregar más sabor. Mezclamos, bajamos el fuego (bajo) y tapamos.
- 7
Después de unos minutos cocinando la salsa, agregamos las zanahorias picadas. Pasados cinco minutos (aprox.) agrego las papas.
Agregar las papas dependerá mucho del grosor de como las picaste. Yo las pico pequeñitas y las agrego casi cuando la salsa está lista para que se cuezan rápido y porque me gustan así al comer.
- 8
Mientras la salsa se cocina, ponemos una olla con agua y sal para los macarrones y una vez hierva, los agregamos.
- 9
Apagamos el fuego de la salsa cuando probemos que las papas están casi a punto, ya que con el mismo calor de la salsa se terminan de cocer. Y tenemos la salsa lista!!
- 10
Una vez los macarrones estén listos, servimos.
Podemos agregar perejil picadito y/o queso grana padano, parmesano rallado para más sabor.
Que lo disfruten!!
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