Dip de crema de chorizo con chips de tofu birmano al horno
Gracias a la inspiración en base a las recetas de @Mari_J (@acomerconmari) y de @Sofia_Perez (@sofiaperez), tuvimos un aperitivo distinto y original.
La verdad es que me encanta comer sin cubiertos, aunque dicho sea de paso, me encanta también vestir la mesa por completo: con toda la cubertería necesaria🍴, toda la vajilla perfectamente dispuesta 🍽 y toda la cristalería reluciente 🍷... Soy una contradicción en mi misma 🤦🏻♀️
Volviendo a este magnifico aperitivo, hoy me llamó la atención cómo el origen de esta palabra se encuentra en el latín, en la palabra: aperire, del verbo abrir —no pienso ni conjugarlo ni declinar nada, todavía estoy traumatizada con ese idioma 🙈—. Y de ahí se ha desarrollado hasta la idea actual de ‘abrir el apetito’.
Dip de crema de chorizo con chips de tofu birmano al horno
Gracias a la inspiración en base a las recetas de @Mari_J (@acomerconmari) y de @Sofia_Perez (@sofiaperez), tuvimos un aperitivo distinto y original.
La verdad es que me encanta comer sin cubiertos, aunque dicho sea de paso, me encanta también vestir la mesa por completo: con toda la cubertería necesaria🍴, toda la vajilla perfectamente dispuesta 🍽 y toda la cristalería reluciente 🍷... Soy una contradicción en mi misma 🤦🏻♀️
Volviendo a este magnifico aperitivo, hoy me llamó la atención cómo el origen de esta palabra se encuentra en el latín, en la palabra: aperire, del verbo abrir —no pienso ni conjugarlo ni declinar nada, todavía estoy traumatizada con ese idioma 🙈—. Y de ahí se ha desarrollado hasta la idea actual de ‘abrir el apetito’.
Paso a paso
- 1
PARA LOS CHIPS DE TOFU BIRMANO. Precalentamos el horno a 270 °C, y con ayuda de la mandolina, cortamos el tofu en láminas finas. Las colocamos (separadas) sobre un tapete de silicona, espolvoreamos las especias y pulverizamos el aceite. Metemos la bandeja al horno y bajamos la temperatura a 200°C, a una altura media alta, horneamos 15 minutos (o hasta que estén crujientes, pero cuidando que no se quemen).
- 2
PARA LA CREMA DE CHORIZO. Pelamos el chorizo y despedazamos con las manos. En un vaso de batidora, mezclamos el queso crema y el chorizo hasta que quede bien integrado.
- 3
Y a disfrutar del picoteo!! 😋
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