Alfajores de maicena

Name: Alfajores de maicena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr Harina 0000; 10 grs Polvo de hornear; 400 grs Almidón de maíz; 150 grs Azúcar impalpable; 150 grs Manteca; Ralladura de 1 limón; 3 Huevos; 400 grs Dulce de leche repostero; c/n Coco rallado

Fabian Almada @fabian_almada4

Caseros , Buenos Aires

#retofinde

Alfajores de maicena

Fabian Almada @fabian_almada4

Caseros , Buenos Aires

Guardada

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Ingredientes

1 hs 30 min

100 grHarina 0000
10 grsPolvo de hornear
400 grsAlmidón de maíz
150 grsAzúcar impalpable
150 grsManteca
Ralladura de 1 limón
3Huevos
400 grsDulce de leche repostero
c/nCoco rallado

Guardada

Paso a paso

1 hs 30 min

1

Para comenzar, cremar la manteca pomada con el azúcar. Agregamos la ralladura, Los huevos de a uno
Luego, tamizamos los ingredientes secos y agregamos a la mezcla anterior. Tomamos la masa sin amasar mucho. Reservamos en heladera durante al menos 1 hora
2

Pasado ese tiempo, estiramos la masa hasta llegar a 7mm de espesor
Cortamos la masa con un cortador.
Colocamos en placas enmantecadas.
3

Llevamos al horno a 180° C durante 10 minutos.
Dejamos enfriar.
Para el armado, unimos con dulce de leche pastelero dos tapas y pasamos los bordes por coco rallado.