Empezamos haciendo unos cortes en la cinta de lomo,los haremos profundos pero sin llegar al fondo de la carne, salpimentamos.

Luego colocamos en cada corte unas lonchas de queso, en el corte de al lado unas lonchas de bacon, así hasta tenerlo todo relleno, entonces lo atamos con un hilo, lo apretamos bien para que no se salga el relleno.

En una fuente para horno ponemos el aceite y encima colocamos el lomo.

Luego le añadimos el vino y lo metemos al horno precalentado a 200 grados, dejamos que se haga y de vez en cuando le damos una vuelta.

Cuando tengamos la carne hecha sacamos del horno y,cortamos la carne después de quitarle el cordón y ya servimos.