arroz, grano doble Carolina o cualquier otro con almidón • bacon (tocineta, panceta en plancha) • manzana roja o verde • cebolla • ajo • queso reggianito rallado • vino blanco • .ML de caldo de pollo • Sal. Pimienta • Tomillo fresco, o seco. (Si se usa seco, una cucharadita pues es de sabor fuerte.) • Sartén antiadherente de 20 cm de diámetro, y seis de alto