Torta matera
La tomé de un señor de campo que la subió a YouTube. Cuando empezó la pandemia en 2020 para poder deleitar a mi amado esposo y mi querida suegra.
Torta matera
La tomé de un señor de campo que la subió a YouTube. Cuando empezó la pandemia en 2020 para poder deleitar a mi amado esposo y mi querida suegra.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir los huevos y el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa y blanquecina (líquida claro está)
- 2
Agregar a lo anterior la esencia de vainilla y el aceite quedando lo mejor mezclados (el aceite sí se va a visualizar)
- 3
En forma de lluvia o con un tamizador incorporar la harina a el líquido anterior, si se pone muy espeso intercalar con chorritos de la taza de leche. Hasta haber incorporado tanto la harina como la leche a la mezcla líquida del inicio.
- 4
Precalentar el horno a 180/190 grados, 10 minutos nomás.
- 5
Verter toda la mezcla a un molde, yo uso uno desmontable de 20 cm que le quedó a mi suegra de cuando hacía tortas.
- 6
Llevar al horno a un punto entre mínimo y medio de pontencia 35 a 40 minutos. Es importante no abarrotarlo, así se cocina parejo.
Cuando lo hago en el horno eléctrico lo dejo a 100 grados (el mínimo) los 40 minutos. Pero: cada horno es un mundo decía mamá jajaja
NOTA: el horno de mamá era muy viejo y baqueteado jajaja
- 7
Cuando sentís "olorcito a torta" que sale del horno, ya está! (Igual yo le meto un palillo de madera, si no sale con masa o húmedo, ya está.
Ojo: suele quemarse un poco abajo si no medimos regulamos bien la temperatura del horno, como es receta casera, es muy a ojo. Igual le da ese toque casero/campestre
- 8
Sacar del horno y:
A) dejarlo enfriarB) comerlo así, en casa lo amamos calentito y con mate al cafecito.
- 9
Disfrutar!
Podés ponerle ralladura de naranja o limón, sacando la vainilla, sino te copa todo el sabor.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Amílcar Falcón Orellano cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (5)