Omelette de coliflor
#menúsemanal.Tenía unas pocas flores de coliflor y decidí convertirlas en un Omelette de dos porciones, ideal para acompañar con una ensalada o salsear con salsa blanca, o unas cdas de queso crema con perejil y ciboulette picados o la salsa de albóndigas que tenía.
Omelette de coliflor
#menúsemanal.Tenía unas pocas flores de coliflor y decidí convertirlas en un Omelette de dos porciones, ideal para acompañar con una ensalada o salsear con salsa blanca, o unas cdas de queso crema con perejil y ciboulette picados o la salsa de albóndigas que tenía.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparo ingredientes.Bato dos huevos con 1 cda de agua y salpimento antes de volcar a una sartén caliente a fuego medio
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Cuando los huevos hagan piso, vierto las flores condimentadas encima, espero un minuto y doy vuelta la mitad del huevo hacia la orila opuesta de la sartén
- 3
La cantidad de flores es mucha así que: podés esperar que se caliente el contenido y agregar queso mantecoso sobre la verdura que no alcanza a cubrir la preparación de huevo y retirar, está bien, o batir un tercer huevo con poco de agua y echarlo condimentado sobre la coliflor.Coagula y con espumadera chata o la que tengas, lo vas dando vuelta con una tapa y con cuidado hasta que tome la forma de omelette.Poné si podés un poco de aceite en la sartén cada vez que quieras voltearlo.
- 4
Lograda la forma,(si querés sacás el excedente de verdura y cerras el borde de huevo con menos contenido.Le podés poner queso, tapás, dejás que se derrita y genial también.)Son distintas opciones que se me presentaron y te las paso.Si tenés la sartén mediana(yo no)ponés los 3 huevos y podrás cubrir la verdura y listo ahí nomás.Retiro y emplato y te lo muestro entero y en porción.Si lo hacés con todo el relleno, de esta ú otra verdura, en casa estaban chochos, pienso que te va a gustar.
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Saludos patrios para este 25 de Mayo.!!🇦🇷 tere 🇦🇷
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