Sé muy poco de cocina mexicana, a esto yo le digo fajitas. Les dejo la receta de la masa, que reemplaza las tortillas de trigo, y del relleno que hago. La masa es muy rica, mi novio dejó de lado las de trigo compradas y comió de las mías.

Hace unos cuantos años, estuve dando un curso en Guadalajara. Maravillosa ciudad e inolvidable gente. Fue mi primer contacto con comida auténticamente mexicana. A los dos o tres días, me invitaron a cenar. La dueña de casa me informó que la cocina mexicana era una de las más variadas del mundo y me contó que habían preparado tacos, enchiladas, quesadillas, fajitas y aderezos. ¡Qué les diré cuál fue mi sorpresa cuando comenzaron a desfilar platos en los que había una tortilla de maíz rellena! Perdón, México lindo y querido, pero es que me dio mucha gracia. Pues yo había dicho que en Argentina se comía "asado y empanadas", y de haberlo sabido, habría dicho: lomo, churrasco, parrillada, bife, chorizos, morcillas, empanadas de carne picante, empanadas de humita, empanadas de jamón y queso.... En fin. Me encantaron las fajitas/tacos/enchiladas/ quesadillas. #YoCocinoConCookpad

#1receta1arbol #kingsalicante

Sencillo, rápido y buenísimo

Fajitas de pechuga de pollo con pimiento verde 🫑, rojo 🌶 y tomate 🍅

Dato sin importancia...Yo siempre que puedo para hacer estas clases de comida uso pimientos de asar.

Durarán en la mesa un plis plas

Esta receta la aprendí en la carrera, desde entonces la cocino y me vienen a la mente momentos de aquella época.