En un bowl poner la miga de pan c/la leche y dejar reposar por 15-20 min.
En otro bowl poner la carne picada, con las hierbas y condimentos elegidos.
Agregar luego el pan remojado, si lo ves muy líquido escurrirlo.
Amasar hasta formar una pasta homogénea.
Salpimenta, y deja reposar en heladera 15 min.

Luego del reposo en frío, vas tomando porciones de carne y formando bolitas del tamaño que te gusten. Si vas a freírlas que no sean muy grandes, para que se cocinen bien en el centro.
Si te gustan con salsa, selladas c/un poco de aceite y luego terminas de cocinarlas en el tuco, aprox 20 min.