#DelantalDorado23Una forma de la cocina tradicional peruana de disfrutar este bendito tubérculo. Mi versión es a partir de mi salsa huancaína #singluten y #vegan pero también se puede hacer más fácil y rápidamente comprando en la verdulería los sobrecitos de "Amarillín" que es una pasta de ají amarillo que se usa como base de la salsa. La "foto nocturna" no le hace justicia a este plato tan sabroso.

Las papas bañadas con la salsa más popular y versátil de la gastronomía peruana: la "Huancaína", una crema que tiene como ingrediente principal el ají amarillo.Paradojicamente, éste plato es típico de la ciudad de Lima y no de Huancayo, como se podría deducir por el nombre. De ahí que hayan varias versiones sobre su orígen.Una de las versiones dice que se creó en el siglo XIX, durante la construcción del ferrocarril central en su tramo Lima - Huancayo. Como era una labor muy pesada para los trabajadores e ingenieros, un grupo de mujeres huancaínas cocinaban platos de papas, queso y rocoto para abastecerlos.Otra versión sostiene que su nacimiento se debió gracias a una mujer huancaína llamada Paguantanta, quien vendía este original plato a los pasajeros que iban en tren a Huancayo. Tan grande fue la popularidad de esta comida que con el tiempo fue llamada la ‘salsa de la huancaína’. Posteriormente, su creación fue adoptada en Lima con el uso del ají amarillo y el nombre que lleva actualmente.¡Buen provecho! :)#papas #aji #huancaina #Peru #mezze

La papa a la huancaína es un plato típico de la costa y sierra central del Perú que, junto al ceviche, es uno de los productos gastronómicos más populares y representativos de este país. Dedicado a los a amigos peruanos de esta comunidad de cookpad .

Plato típico de la gastronomía peruana, es una entrada de papa sancochada acompañada de una licuado de ají amarillo, queso, leche, galleta, huevo y aceite, se acompaña de huevos duros, aceitunas negras y hojas de lechugaEste plato va como entrada, se come frio y es muy agradable.

#papa Un plato tradicional de la cocina peruana que probé y quise reproducir con productos que tenemos al alcance en Argentina, la mía la hice tamaño familiar. 😋Hay muchas variantes en la presentación de este plato frío. La versión original se sirve en pequeña porción como un entrante, además puede llevar pescado, mariscos o pollo. Lo característico es la papa amarilla o criolla, ají amarillo o cuzqueño a los cuales se los hierve y se les quita la piel y las semillas, aceitunas negras, cebolla morada, palta o aguacate.Bienvenidos a este viaje de sabores... Comenzamos!Ig: @saboresculturales

Receta típica peruana, esta vez adaptada a lo que tenía en la heladera para no salir de casa y seguir aguantando la cuarentena en casa 😉☺️

#queso Hoy quise hacer este invento con la papa ... Ya había mencionado que me encanta la papa , si señores ME ENCANTA LA PAPA en todas sus formas 💗👌 Es una receta súper fácil y riiiiquisima 😋 #QUESO

Una entradita distinta y muy rica, típica de Perú 🇵🇪

Unas ricas empanadas que seguro a papá en su día hoy 19 de junio le van a encantar, ideales para compartir en la reunión familiar. Yo las hice con la carne cortada a cuchillo , pero vos las podés hacer también con carne picada o molída , si es de tu preferencia.#21000#empanadasdecarne #empanadasargentinas#recetasargentinas #cocinacasera

Y seguimos con la papa 😂😂 estas no son las típicas pizzetas que uno suele hacer, como en mi casa les encantaron el pan de papa me sugirieron hacer la masa para pizza también con papa y esta es mi versión. La verdad la masa quedó un ESPECTÁCULO, así que les sugiero que la prueben y me comenten que tal les pareció (acá no quedó ni una)

Esta es una receta muy simple que sirve de acompañamiento para los asados, aunque también puede se útil para otras carnes incluso usando horno a gas eléctrico etc.También son aptas para picotear antes de la mesa.

#CocinaDeSemanaSanta 🐟Conseguí unos estupendos pimientos rojos de finca a muy buen precio!Decidí hacerlos rellenos con arroz y juruel que es un pescado en lata exquisito!