Coditos con salchichas y brócoli
Yo teña en la nevera salchichas ahumado pero podrías utilizar chorizo o longaniza, vale igual. Es un plato rápido y es la mejor forma de engañar a las personas que no le agrada mucho el brócoli. Aún que se ve, no se nota mucho su sabor. Paso esto con mi nieto mayor, cuando ha visto que estaba cortando el brócoli en láminas, me dijo que porque brócoli. La deje en paz y seguí con la receta. La hora de comer, se comió todo en el plato y he dicho, y que? Me contestó que estaba muy bueno. Muchas veces pienso, que la gente debería intentar probar los platos y después decir si sigue comiendo. La comida si no se proba, no puede saber si le va a gustar o no.
Va bien tener en la casa pasta y queso y algún embutido. Digo esto porque, puede ser un socorrido de la casa, para cuando no tienes tiempo o no sabes que hacer más para comer. Con alguna hortaliza que hay por la nevera, de sacara de un apuro en pocos minutos.
Esta vez no utilice hierbas aromáticas y muchas especias, pero si te gusta podrías agregar las hierbas y las especias que más de guste. Yo puse solo un poco de pimienta negra, quería un plato sencillo.
También podrías cambiar el queso emmenthal con queso mozzarella y el queso parmesano con Grana Padano en polvo. Vendría bien y un toque de queso roquefort, dará un sabor un poco más fuerte pero igual de bueno. Utilice nata líquida bajo en grasa, pero podrías utilizar la nata que acostumbres o crema vegetal.
Coditos con salchichas y brócoli
Yo teña en la nevera salchichas ahumado pero podrías utilizar chorizo o longaniza, vale igual. Es un plato rápido y es la mejor forma de engañar a las personas que no le agrada mucho el brócoli. Aún que se ve, no se nota mucho su sabor. Paso esto con mi nieto mayor, cuando ha visto que estaba cortando el brócoli en láminas, me dijo que porque brócoli. La deje en paz y seguí con la receta. La hora de comer, se comió todo en el plato y he dicho, y que? Me contestó que estaba muy bueno. Muchas veces pienso, que la gente debería intentar probar los platos y después decir si sigue comiendo. La comida si no se proba, no puede saber si le va a gustar o no.
Va bien tener en la casa pasta y queso y algún embutido. Digo esto porque, puede ser un socorrido de la casa, para cuando no tienes tiempo o no sabes que hacer más para comer. Con alguna hortaliza que hay por la nevera, de sacara de un apuro en pocos minutos.
Esta vez no utilice hierbas aromáticas y muchas especias, pero si te gusta podrías agregar las hierbas y las especias que más de guste. Yo puse solo un poco de pimienta negra, quería un plato sencillo.
También podrías cambiar el queso emmenthal con queso mozzarella y el queso parmesano con Grana Padano en polvo. Vendría bien y un toque de queso roquefort, dará un sabor un poco más fuerte pero igual de bueno. Utilice nata líquida bajo en grasa, pero podrías utilizar la nata que acostumbres o crema vegetal.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, verter abundante agua en una cazuela y agregar una cucharadita de sal gruesa de roca. Asentar la cazuela sobre fuego y dejar cocinar. Cuando el agua empieza hervir, agregar unas gotas de aceite de oliva virgen extra y la pasta. Remover enseguida para que no se pegue entre sí. Dejar cocinar la pasta conform instrucciones del paquete. Cuando la pasta esté cocida al dente, verterla en un colador y reservar un poco de caldo de cocción.
- 2
Pelar la cebolla y el diente de ajo y picar. Asentar una sartén de paredes altos sobre el fuego. Verter las tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra y dejar que coge temperatura. Echa la cebolla con el ajo y espolvorear una pizca de sal gruesa de roca. Remover unos cinco minutos a medio fuego. Mientras aprovechar el tiempo para cortar la salchichas en rodajas finas. Agregar la salchicha cortada sobre la cebolla y seguir removiendo de vez en cuando.
- 3
Seguidamente, cortar los arbolitos de brócoli y cada arbolito cortar en láminas finas. Cuando la cebolla con el chorizo esté bien dorados, agregar de golpe el brócoli cortado. Subir el fuego y saltear todo a fuego alto removiendo constantemente.
- 4
Cuando el brócoli esta medio cocido, verter la nata líquida y remover. Dejar cocinar un par de minutos a fuego medio. A continuación, cubrir con agua de cocción de la pasta o leche los ingredientes y dejar cocinar. Cuando empieza hervir, reducir el fuego y dejar que reduzca la salsa. Moler granos de pimienta negra y volver a remover.
- 5
Pasados los tres minutos, agregar 3/4 de el queso parmesano en polvo y el queso emmenthal rallado y remover bien. Ahora es el momento de rectifique de sal.
- 6
Seguidamente, agregar la pasta bien escurrida, remover bien y dejar cocinar dos minutos más. Apartar la cazuela del fuego pasados los dos minutos. Yo agregue un poco más de queso emmenthal rallado antes de retirar la sartén.
- 7
Ahora es el momento de hacer la presentación. Con una cucharada sopera, repartir la pasta en platos individuales. Espolvorear por encima el queso restante y sírvela!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Chucrut con zanahoria y manzana verde + salchichas y panceta ahumadas Chucrut con zanahoria y manzana verde + salchichas y panceta ahumadas
Es increíble el sabor y la suavidad que le dan la zanahoria y la manzana!
-
Fideos con brócoli 🥦 Fideos con brócoli 🥦
Rápido, delicioso y nutritivo. Personalmente me gusta cocinar así el brócoli porque queda más crocante, pero si gustan lo pueden blanquear un poquito antes.#Vegetal
-
Canastitas de brócoli Canastitas de brócoli
Esta vez me tocó cocinar algo más ligero para cenar. Me aventuré con estas canastitas, que quedaron riquísimas y fácil de hacer!!
-
Tortilla de arroz y brócoli Tortilla de arroz y brócoli
Puedes hacer hamburguesas con la misma preparación pero solo agrega harina c/n, hasta que se forme una masa que puedas trabajarla con las manos y amasa. Arma las hamburguesas y ponlas en el freezer. Y disfruta cuando quieras!!
-
Croquetas de brócoli y arroz Croquetas de brócoli y arroz
Pensando en uno de mis hermanos, que no puede consumir gluten, compré un rebozador de arroz integral. Y decidí freír brócoli; pero, para asegurarme que las croquetas saldrían bien, lo mezclé con arroz hervido. Receta ideal para aprovechar algunos restos. El tiempo dependerá de que haya que cocinar brócoli y arroz o ya estén pronto.
-
Ensalada de brócoli Ensalada de brócoli
Es importante que comamos todo tipo de verduras y esta receta tan simple posibilitó que mí esposo a sus 70 largos comience a comer brócoli.
-
Tortitas de hojas y pencas de Brócoli, Tortitas de hojas y pencas de Brócoli,
Lo ricas que quedan con las hojas y las pencas del brócoli # vegetales
-
Canastas de brócoli y queso Canastas de brócoli y queso
#escueladecocina #vegetal Es práctica y rápida. Una verdura que no suelo usar mucho y sin embargo queda un sabor muy suave.para cátering. Hay mucha gente que solo come vegetariano, esta es una rica opción.
-
Tarta de brócoli Tarta de brócoli
Una de las verduras que más me gustan, en un plato simple y rápido, sigo compartiendo recetas con brócoli #EssenTamara #mirecetario
-
Salchichas con puré Salchichas con puré
A veces cocino con un abrir y cerrar de latas que ayudan mucho en la cocina a la hora de almorzar/cenar. En este caso es un abrir y cerrar de paquetes, pero es lo mismo. "Recetas "RRR, Rápido, rico y rendidor" -
Recetas económicas: Tronquitos del brócoli (salteados o en tortilla) Recetas económicas: Tronquitos del brócoli (salteados o en tortilla)
Hace años, cuando preparaba brócoli separaba las flores de los troncos, en especial los más gruesos, que luego tiraba. Una vez, vi a un chef japonés, en un programa de TV, que indicaba cómo usarlos. Desde entonces, no los tiro más. Acá va la técnica básica para prepararlos en dos versiones. Fácil, rápido, muy rico. -
Revuelto de verduras con salchichas Revuelto de verduras con salchichas
No romper los huevos directamente en la comida, si uno está podrido pierdes todo lo anterior 😞#keto
brenda
Más recetas
Comentarios (6)