Pan madrileño
Pan madrileño
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Paola Gallardo“No tenía levadura lo hice con harina leudante” -
Alicia Yunis“Otra vez!!! Gracias” -
Maria Jose Pacin“Riquísimo!¡” -
Alicia Yunis“Esperando enfriar un poco. El aroma es delicioso.. gracias” -
Geraytere Monti“Hola,Florchi.No me sorprende lo que quieres !!😆Gracias por compartir esta hermosa receta,deliciosa!!!🤗tere.” -
Geraytere Monti“Hola,Florchi.Recien saco el pan madrileño del horno.Huele maravilloso!Le puse ya algo de azúcar glass pues quería mostrarte el dorado de la cubierta.Ansío probarla.Gracias por compartir. tere 🤗”
Paso a paso
- 1
Hacemos esponja con la leche, la levadura, el azúcar y una cucharada de harina. Mientras unimos el resto de los ingredientes.
Una vez la esponja haya crecido la incorporamos a la preparación y amasamos hasta que se despegue de la mesa (no se añade harina).
- 2
Queda una masa medio pegajosa. Enmantecamos una placa y ponemos nuestro pan. (Yo lo dividí en 2)
Dejamos leudar 1 hora en un lugar tibio y tapado con un trapo limpio. - 3
Una vez que leude le ponemos la preparación de la cubierta arriba haciendo un poco de presión. Espolvoreamos con azúcar impalpable.
- 4
Cubierta: unimos todos los ingredientes hasta que quede una pasta maniobrable.
- 5
Bien, en un horno precalentado a 170 grados, ponemos nuestro pan aproximadamente unos 40 minutos o hasta que se vea dorado. Cuando sale del horno espolvoreamos con más azúcar y liiiiiiiiisto.
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