Tarta de Espinaca, Ricota y Jamón
Paso a paso
- 1
Cocinar la espinaca durante 3 minutos en agua hirviendo. Colar y escurrir bien. Reservar.
- 2
En un recipiente colocar abundante agua y hacer los huevos duros (Tiempo desde que rompe el hervor, 9 minutos). Una vez pasado ese tiempo, retirar, cortar la cocción con agua fría, pelarlos, cortarlos en rodajas y reservar.
- 3
Cortar la cebolla emincé, el ajo haché y el jamón en trozos pequeños.
- 4
En una cacerola caliente con un poco de aceite, saltear la cebolla hasta transparentar o caramelizar según el gusto de cada uno, agregar el
ajo y la espinaca hasta que esta esté seca. Una vez lista agregar el jamón, comino, orégano, pimentón, tomillo, romero, sal, pimienta y darle un minuto más al fuego.
- 5
Retirar y agregar la avena y las semillas de sésamo.
- 6
En un bol grande colocar la ricota, el queso de rallar, la nuez moscada, sal y pimienta. Agregar el salteado anterior y mezclar bien.
- 7
En una bandeja para horno colocar una de las tapas de pascualina y volcar el relleno. Colocar encima las rodajas de huevo y de queso Port Salut.
- 8
Colocar la otra tapa, cerrar bien, pintar con leche, pinchar con un tenedor y espolvorear con un poco de azúcar. Llevar a horno a 180⁰ hasta dorar.
- 9
Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!
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