“Chicken pie” de hojaldre (Pastel de pollo)
Esta es una receta de origen inglés tan conocido como el pastel de carne de EE UU. Como siempre hay cualquier cantidad de versiones. Sirve para aprovechar restos de pollo asado. Aquí les dejo mi versión.
“Chicken pie” de hojaldre (Pastel de pollo)
Esta es una receta de origen inglés tan conocido como el pastel de carne de EE UU. Como siempre hay cualquier cantidad de versiones. Sirve para aprovechar restos de pollo asado. Aquí les dejo mi versión.
Paso a paso
- 1
En una ollita con agua hirviendo se cocina durante 5 minutos las papas. Se sofríe la cebolla, ajo porro, ajos, pimiento en tres cucharadas de aceite.
- 2
Cuando la cebolla se vea tierna se agrega el pollo se cocina hasta que pierda su color rosado. Se añade los vegetales congelados y las papas escurridas. Se disuelve la maicena en la leche se vierte en la sartén y se da vueltas con una cuchara hasta que espese, se sazona al gusto.
- 3
Cuando esté listo se pone en un molde de pastel de 23/25 cm. Se tapa con la lámina de hojaldre, con los recortes se puede hacer algunos adornos. Se barniza la superficie con huevo batido. Se hornea a 180º C por 30 minutos o hasta que se vea dorado.
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