#singluten - para intolerantes al gluten, al horno con papas, pueden reemplazar por hojas frescas

El nombre en francés cordón "cordón azul" se refiere a unos monjes que eran muy buenos en el desarrollo de la gastronomía, una de las cosas que se especializaban era en el empanado de la carne roja , y en realidad este plato lo hacían con filetes de ternera , después vino esta receta con el pollo. Puede ser cualquier parte del pollo , hoy hice de pechugas. Les dejo la receta !#DelantalGlobal2024#RecetasConPechugaDePollo

#Horno Me gusta siempre hacer pizzas ya que a mis hijos les encanta, a veces les incorporo alimentos libres de gluten para mostrarles las múltiples variedades de un mismo plato y no incorporar exclusivamente harina de gluten.

Este es un plato de origen suizo de 1940. También hay otras variantes con otras carnes como jamón o vacuno. La foto no es muy buena pero es muy rico.

Iniciando el camino libre de gluten armé esta receta y quiero compartirla. Ojalá les guste tanto como a mí.

#delantaldorado23Una receta de nuestra colega cocinera @erka_cookpad, ella vive en Hungría.Una preparación sencilla...que gusta tanto ....la cociné en horno tradicional, ella lo presento en freidora de aire.Qué significa Cordón Bleu en la cocina?El nombre Le Cordón Bleu fue usado por primera vez relacionado con la excelencia culinaria en el siglo XVI, cuando el rey Enrique III creó la Orden del Espíritu Santo, una de las órdenes más importantes en Francia. El símbolo de esta orden era la cruz del Espíritu Santo, que colgaba de un lazo azul o “Cordón BLEU”.

Miércoles día ideal para cortar la semana con algo rico, pero como se acerca el verano, algo un poco más saludable, torta de harina de maíz, mascarpone y naranja libre de gluten!Aunque no lo puedan creer, no prendí el horno! esta belleza la cociné en la olla a presión @electroluxar !....si, como lo leen, cuando pensé en la receta tuve dudas sobre el resultado, pero al destapar la olla me encontré con una torta para el té perfectamente dorada y esponjosa! un manjar en tan solo 20 minutos y sin tener que chequear el horno!La ventaja, dejé la olla programada y no tuve que preocuparme por que se quemara...!!! placer total!Dorada, suave y súper fácil...pero lo mejor es que es libre de gluten, para que puedan invitar a quien quieran.Se ve tentadora, no?!#LiveLoveLux

He probado muchas recetas de pan sin gluten y esta por ahora es la mejor.

En el siglo XVI, durante el reinado de Enrique III nace el término “Le Cordon Bleu” (la cinta azul) para distinguir a los caballeros de la Orden del Espíritu Santo, en honor a su lealtad al rey.Con el tiempo, este término se asoció con la excelencia y la distinción culinaria, en referencia a aquellos chefs que impresionaban a los monarcas por su alto nivel. Aquellos que eran nombrados con tan alta distinción, ataban sus delantales con una cinta azul que rememoraba a la distinción de “Le Cordon Bleu”.Allí nace esta receta que ha perdurado a lo largo de los siglos, con algunas modificaciones, traspasando fronteras.Esta versión que hoy comparto con ustedes, tiene en su interior lomito, queso y morrón asado. Acompañado por una salsa crema de mostaza que realza sus sabores, y un puré de papas tradicional.#Delantalglobal2024#Recetasconpechugadepollo

Hice esta comida, para hacer el pollo de otra manera. En casa, mi nene viviria a milanesa así que decidí usar pollo y pan rallado pero de otra manera. les encanto!! ame hacerla así que la comparto con ustedes!

Hola! En este momento estoy tratando de llevar una vida un poco más saludable así que voy a compartir lo que vaya aprendiendo

Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogLa receta. Original es de Cynthia(Pety) , y siguiendo la iniciativa de #lococinonolotiro nos enseñó como aprovechar las cáscaras de calabaza en estos riquísimos ñoquis, yo los hice sin gluten pero se pueden hacer con harina común