Curry de pollo con mango
Deliciosa y picante! Esta es mi versión de este exótico plato. Uso un preparado de curry masala que me trajeron de un viaje, pero se puede hacer tostando y luego moliendo: 4cdas de canela, 2 cda cardamomo, 2 cdas de pimienta, 6 clavos de olor, 1 cdita de comino y uno o dos ajíes secos chicos.
Curry de pollo con mango
Deliciosa y picante! Esta es mi versión de este exótico plato. Uso un preparado de curry masala que me trajeron de un viaje, pero se puede hacer tostando y luego moliendo: 4cdas de canela, 2 cda cardamomo, 2 cdas de pimienta, 6 clavos de olor, 1 cdita de comino y uno o dos ajíes secos chicos.
Paso a paso
- 1
Pele y corte el mango en cubos, la cebolla y el pimentón en cubitos y finalmente el jengibre y el ajo en cubitos muy pequeños.
- 2
Corte el pollo en cubos medianos. A fuego fuerte, caliente un sartén con unas 2 cucharadas de aceite vegetal y proceda a freír el pollo. Agregue un poco de sal y deje dorar. Reserve en un plato hondo.
- 3
En el mismo sartén proceda a freír la cebolla y el pimentón, hasta ablandar. Dejando un agujero en el centro, fría el ajo y el jengibre moviéndolos cuidadosamente, para evitar que se quemen. Mezcle bien.
- 4
Agregue el pollo y la cucharadita de curry masala. Revuelva para que el polvo se integre bien.
- 5
Agregamos la leche de coco y el mango, cuando hierva baje el fuego al mínimo y deje cocinar unos 7 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- 6
Sirva sobre una cama de arroz blanco, idealmente de tipo basmati cocinado con una estrella de anís. Decore con cilantro picado y disfrute.
Recetas similares
-
Bocaditos de pollo al curry Bocaditos de pollo al curry
Me encanta preparar este pollo para servir como plato caliente (en cazuelitas) cuando hago una reunión en casa; o para una comida informal. Lo que me queda, si queda, es ideal para llevar al día siguiente al trabajo. Además, teniendo todo listo, se prepara en 10' y se cocina en 20'. Superpráctico!
-
-
Arroz con pollo al curry Arroz con pollo al curry
Receta práctica para las personas que no cocinan #mundo
-
Chutney picante de mango Chutney picante de mango
Danichef subió una receta de "chutney de mango" que me encantó. Le dije que la haría pero picante, que es como le gusta a mi marido: un chutney preparado con una baya picante del Himalaya... que obviamente no tengo. Pero, me las ingenié. Y como además quería poder guardarla, la preparé como una mermelada, dándole un poco más de punto que el de la foto. -
Carré de Cerdo con Crema de Champiñones y Curry Carré de Cerdo con Crema de Champiñones y Curry
Para un día de lluvia! #essentamara#mirecetario
-
Picante de pollo a mi manera Picante de pollo a mi manera
Es un plato delicioso y lo hice en poco tiempo.
-
Lomo al curry con arroz Lomo al curry con arroz
Me encanta cocinar en una plancheta y al aire libre. Un buen vino y manos a la obra.
-
Merluza al curry y cúrcuma Merluza al curry y cúrcuma
Este plato me encantó por los sabores que se mezclan y decide prepararlo, salió a pedir de boca #EssenTamara
-
-
Rocambole de pollo Rocambole de pollo
Bueno, no se si alguien lo hizo pero ahí le dejo nuestra receta...
-
Cocoriteada de arroz con pollo Cocoriteada de arroz con pollo
Una de esas comidas que se dejan comer con ganas, estando calientes, tibias o frías de heladera, en dos palabras y entre comillas; "PAL CAMPEONATO"
-
Burrito de pollo Burrito de pollo
Nivel: MUY Fácil, cantdidad: 6 burritos.Esas recetas que te aparecen en las redes sociales.
Más recetas
Comentarios