Mermelada de Tomate
Es una receta súper sencilla de hacer. Las cantidades de azúcar se pueden cambiar en función de cómo queramos el dulzor, pero no recomiendo que este supere más del 50% del peso del tomate. Acompaña muy bien a un buen queso de cabra payoya, fresco o alguna carne roja.
Mermelada de Tomate
Es una receta súper sencilla de hacer. Las cantidades de azúcar se pueden cambiar en función de cómo queramos el dulzor, pero no recomiendo que este supere más del 50% del peso del tomate. Acompaña muy bien a un buen queso de cabra payoya, fresco o alguna carne roja.
Paso a paso
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Escalamos los tomates, los pelamos y quitamos las semillas, o en mi caso, el mayor número de semillas posibles. Posteriormente contamos en trocitos y lo echamos en una sartén con el azúcar y el limón a fuego medio - bajo.
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Dejamos que se cocine la mezcla a fuego lento hasta que reduzca a la consistencia que deseamos y nuestra mermelada quedará lista.
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