Colocar en un bol la harina, y en el centro la manteca fría y en cubos. Con 2 cuchillos y cortando la manteca y mezclándola con la harina. Agregar la pizca de sal, el jugo de limón y el agua (de a poco por si sobra) Mezclar todo con una cuchara (NUNCA TOCAR CON LAS MANOS) Si se les complica pueden echar la masa sobre una superficie y ayudarse con un cornet para unir todo.

Cuando ya se tiene la masa lista estirarla de 1 cm y hacer un dobles simple, repetir el proceso 6 veces en TOTAL, en el 5 dobles dejarla reposa 30 minutos para que la masa quede más elástica.

Llevar a horno 180 grados y cuando esté bien dorada dar vuelta (es importante fijarse que al sacarlas del horno estén duritas, porque sino pueden quedar crudas)