Mermelada de quinotos y naranja 🍊

cristinarecetas
cristinarecetas @cristinarecetas1956
argentina

Tenía quinotos recién cosechados y probé la combinación.
Todas mis mermeladas tnen 1/3 de azúcar
Quedó muy rica

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Ingredientes

  1. 800 grquinotos sin amargor
  2. 800 grpulpa+jugo de naranjas
  3. 400 grazúcar
  4. 300 ccagua (1 vaso)
  5. 2 cdasEsencia vainilla,

Paso a paso

  1. 1

    Pinchamos los quinotos con un tenedor uno por uno. Lavamos y ponemos por tandas en una cacerola con agua

  2. 2

    Cuando suben a la superficie retiramos. Así sacamos amargor

  3. 3

    Escurrimos. Pesamos 800 gr, dejamos enfriar y cortamos en rodajas trat de sacar semillas en lo posible

  4. 4

    Use 5 naranjas de ombligo bien dulces, lave, ralle cáscaras y guarde en freezer p repostería

  5. 5

    Sacamos la camiseta como decía mi abuela(lo bco) y cortamos en rodajas y bien chiquito

  6. 6

    Pesamos 800 gr de c/u y ponemos en una cacerola con el azúcar y el agua. Cuando espesa retiramos, yo dejé entibiar y mixie un poco, no del todo

  7. 7

    Ahora la vainilla

  8. 8

    Envasamos en caliente en frascos esterilizados con alcohol y ponemos en un jarro con agua hirviendo dte 15’ p sellar.

  9. 9

    Listos los frascos, etiquetamos y guardamos en alacena

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cristinarecetas
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