Galletas de harina de espelta y limón ♥
De mi alquimia... Feliz con lo que salió.
De esos días en que los planetas parecen alinearse para que la alquimia funcione al primer intento...
Ya en la dietética tuve la suerte de que me vendan fraccionada la harina de espelta, de un paquete de un kilo, muy monono, que abrieron delante de mi, de espelta integral y orgánica. 😍
Ninguna receta de las que vi me convenció totalmente, por lo que armé una a mi gusto y según disponibilidad en mi heladera.
Desde el punto de vista del aporte nutricional, sería superior al de la harina de trigo integral común (¡el precio también! 🤦🏽♀️ 😅).
#desafioharina
Galletas de harina de espelta y limón ♥
De mi alquimia... Feliz con lo que salió.
De esos días en que los planetas parecen alinearse para que la alquimia funcione al primer intento...
Ya en la dietética tuve la suerte de que me vendan fraccionada la harina de espelta, de un paquete de un kilo, muy monono, que abrieron delante de mi, de espelta integral y orgánica. 😍
Ninguna receta de las que vi me convenció totalmente, por lo que armé una a mi gusto y según disponibilidad en mi heladera.
Desde el punto de vista del aporte nutricional, sería superior al de la harina de trigo integral común (¡el precio también! 🤦🏽♀️ 😅).
#desafioharina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tamizar harina con sal y bicarbonato. Reservar.
- 2
Cremar la manteca y la mantequilla con el azúcar y la esencia. Agregar el huevo apenas batido y mezclar bien hasta incorporarlo. Cuando ya sea una crema, agregar la ralladura y el jugo.
Incorporar los secos de a poco. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- 3
Envolver con film o bolsita de nylon y llevar a la heladera por mínimo 2 horas.
- 4
Estirar con palote.
Cortar con cortante a elección. Colocar sobre papel para horno y llevar nuevamente a la heladera por unos 15 a 20 minutos.
- 5
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 15 minutos o hasta que los bordes estén doraditos.
- 6
Dejar enfriar sobre rejilla.
- 7
¡Re ricas! Crocantitas y con un suave sabor a limón. 🤤
- 8
Trucos
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