Carcamusa
Pablo Ber @pablober
Paso a paso
- 1
Picamos el ajo y la cebolla muy fino
- 2
Ponemos a calentar una olla con un poco de aove.
- 3
Añadimos la cebolla, el ajo y las cayenas y lo dejamos pochar un poco
- 4
Cortamos el jamón y el chorizo en taquitos pequeños y lo añadimos al sofrito junto con el magro de cerdo y una pizca de sal
- 5
Dejar que se dore
- 6
Picar en trozos pequeños la zanahoria y añadirla con los guisantes a la olla
- 7
Echar el vaso de vino y dejamos evaporar el alcohol
- 8
Bajamos el fuego al medio y añadimos el tomate, tapamos y dejar cocinar 40 minutos
- 9
Corregimos de sal y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pablo Ber le encantará ver cómo quedó.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=BIKq9vRTfuk
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