Berlines rellenos
Esta receta la hacía mi madre (QEPD) cuando éramos niños y los rellenaba con dulce de membrillo, son ideales para una oncesita
Berlines rellenos
Esta receta la hacía mi madre (QEPD) cuando éramos niños y los rellenaba con dulce de membrillo, son ideales para una oncesita
Paso a paso
- 1
Primero preparar previamente la levadura con una cucharadita de azúcar más un poco de leche tibia.
- 2
Luego en un bowl colocar la harina haciéndole un hoyo en el centro para vaciar la levadura, ir revolviendo e ir agregando la manteca tibia, ralladura de limón, yemas y huevo hasta conseguir una masa homogénea. Dejar nuevamente la masa en un bowl y hacerle un corte en cruz. Tapar con un paño seco y dejar subir (aproximadamente 1-2 horas en ambiente temperado o hasta que doble su tamaño)
- 3
Realizar bolitas, opcional las puede rellenar con dulce de membrillo o manjar a su gusto.
- 4
Freír en aceite caliente a fuego moderado para evitar que se arrebate.
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