Barritas saludables de avena con pasas y dulce de membrillo
Esta receta es de la Youtuber Connie Achurra, quiero agradecerle mucho a @paola ya que me recomendó que visitara su canal. Le hice algunos cambios por cosas que tenía en casa y que pensé irían bien como el dulce de membrillo, me resultaron muy fáciles de hacer y muy ricas para mi gusto! A santi no le gustaron y eso que probé enviarlas en la vianda de la escuela y pensé que como no tendría más opción que comerlas o pasar hambre se las iba a comer pero no, vinieron mordidas apenas un pedacito 🤨 y con reclamo de que estaban horribles por todo lo que le había puesto☹! Ya está ya no me estreso más en prepararle cosas saludables cuando sea más grande entenderá, ahora con 12 entrando en la adolescencia no hay forma , llegué a un punto que creo que me lo hace a propósito cuánto más le insisto y me esfuerzo parece ser peor y menos prueba de rebelde no más🤦♀️. Que paciencia hay que tener!!! Les comparto la receta por si les sirve ya que para meriendas están geniales.
Barritas saludables de avena con pasas y dulce de membrillo
Esta receta es de la Youtuber Connie Achurra, quiero agradecerle mucho a @paola ya que me recomendó que visitara su canal. Le hice algunos cambios por cosas que tenía en casa y que pensé irían bien como el dulce de membrillo, me resultaron muy fáciles de hacer y muy ricas para mi gusto! A santi no le gustaron y eso que probé enviarlas en la vianda de la escuela y pensé que como no tendría más opción que comerlas o pasar hambre se las iba a comer pero no, vinieron mordidas apenas un pedacito 🤨 y con reclamo de que estaban horribles por todo lo que le había puesto☹! Ya está ya no me estreso más en prepararle cosas saludables cuando sea más grande entenderá, ahora con 12 entrando en la adolescencia no hay forma , llegué a un punto que creo que me lo hace a propósito cuánto más le insisto y me esfuerzo parece ser peor y menos prueba de rebelde no más🤦♀️. Que paciencia hay que tener!!! Les comparto la receta por si les sirve ya que para meriendas están geniales.
Paso a paso
- 1
Aclaración antes de empezar: si no tienen la harina de avena pueden poner 1 taza de avena instantánea en la licuadora o mixer y molerla bien hasta conseguir un polvo con ella. Pero es importante que se use de esa manera ya que si ponen las 2 tazas de la avena instantánea será imposible formar bien las barritas. Colocar los secos en un bowl agregar el aceite de coco derretido, luego para ayudar a que se una la mezcla puse el dulce de membrillo con un poco de agua y lo calenté en el microondas.
- 2
Lo agregué a la mezcla ya hecho un puré pero pegajoso entonces fue más fácil unir todo! Yo agregué pasas de uva también, se puede agregar lo que quieran nueces almendras maní cualquier cosa menos coco rallado ya que seca aún más la preparación! Si ven que está muy seca van agregando de a poco agua hasta que vean que se une bien. Connie usó mermelada de frutillas ! Cocinar por 30 minutos en horno precalentado a 180 grados.
- 3
Luego sacar y esperar a que enfríe bien antes de cortar. Con una cuchilla bien afilada cortar en porciones y luego envolver con papel film para que se conserven.
- 4
Yo me lleve varias al trabajo y me duraron varios días en perfecto estado! A mí me encantaron para desayunar son espectaculares, quedan dulces y no endurecen !
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