Membrillo casero con cachaza
¡Hoy mi vecina me ha traído pulpa de membrillo!
Me he ahorrado un paso de la elaboración de membrilla y le agradezco porque sacar la pulpa tiene lo suyo.
Espero que os guste esta receta de membrillo con cachaza
Membrillo casero con cachaza
¡Hoy mi vecina me ha traído pulpa de membrillo!
Me he ahorrado un paso de la elaboración de membrilla y le agradezco porque sacar la pulpa tiene lo suyo.
Espero que os guste esta receta de membrillo con cachaza
Paso a paso
- 1
Como ya os he comentado me he saltado el paso de sacar la pulpa del membrillo. Pero os explico cómo debéis hacerlo.
- 2
Poner a cocer todos los membrillos hasta que introduciendo el cuchillo entre sin problemas.
Escurrir, dejar templar y con una cuchara sacar la pulpa. (tiene su trabajo) - 3
Ahora llega la hora del caramelo.
En un cazo añadimos el azúcar y un chorro de cachaza.
Cocinamos a fuego lento sin parar de remover hasta que se disuelva todo el azúcar y coja un tono dorado oscuro. (con paciencia)
- 4
Una vez hecho el caramelo añadimos la pulpa del membrillo poco a poco y con cuidado ya que salta y el caramelo quema mucho.
- 5
Removemos hasta que el caramelo y el membrillo se integren y dejamos espesar unos 10 minutos.
- 6
Apagamos el fuego y volcamos la mezcla al molde con papel vegetal o de plástico para un desmolde más sencillo.
Dejamos enfriar y metemos en la nevera. - 7
Ya tenemos listo nuestro membrillo.
A los que os guste este dulce no dudéis en hacerlo en casa. En la nevera os va a aguantar todo el año.
Espero os haya gustado la receta.
¡On egin!
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