Batir los huevos con el azúcar y la ralladura de limón.

Agregar la manteca pomada.

Integrar de a poco la harina hasta formar una masa que no se pegue en las manos.

Llevar a la heladera hasta que la masa este fría así es más fácil armar la pastafrola, dividir en dos bollos para la parte de arriba.

Calentar el dulce de membrillo en una olla, dejar entibiar e ir esparciendo sobre la masa y por último hacer la forma que quiera.

Llevar al horno precalentado unos 20 minutos, que el horno este en mínimo así no se quema, y a disfrutar :).