Budín de naranja 🍊y zanahoria 🥕

Name: Budín de naranja 🍊y zanahoria 🥕
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 1 taza azúcar común o rubio; 1/2 taza aceite neutro; Ralladura de 1 naranja; 3 zanahorias chicas ralladas finito (+ o - 250 gr); 2 tazas harina leudante; 50 gr nueces en trozos; 110 gr queso tipo FINLANDIA (debe tener buena consistencia o se hará líquido); 50 gr manteca (sí o sí) a temperatura ambiente (NO DERRETIDA Y MENOS EN EL MICRO); 70 gr azúcar impalpable

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Para esta nueva iniciativa llamada Paleta de #coloresysabores donde destacaremos los en esta 1º etapa los colores naranja y amarillo va este budín que estoy segura les encantará ! Lo preparé para disfrutar en una merienda familiar y siendo bien modesta estaba delicioso 😉. Realmente podemos decir que la zanahoria y la naranja hacen un muy bien matrimonio combinando a la perfección.

Budín de naranja 🍊y zanahoria 🥕

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

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Ingredientes

60 minutos

8 raciones

Uso como referencia taza de 220 cc
2huevos
1 tazaazúcar común o rubio
1/2 tazaaceite neutro
Ralladura de 1 naranja
3zanahorias chicas ralladas finito (+ o - 250 gr)
2 tazasharina leudante
50 grnueces en trozos
OPCIONAL: Frosting
110 grqueso tipo FINLANDIA (debe tener buena consistencia o se hará líquido)
50 grmanteca (sí o sí) a temperatura ambiente (NO DERRETIDA Y MENOS EN EL MICRO)
70 grazúcar impalpable

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Paso a paso

60 minutos

1

Poner azúcar, aceite, huevos y ralladura en un bowls. Batir manualmente (solo hasta espumar). Agregar la zanahoria y la harina tamizada.
2

Integrar muy bien y por último sumar las nueces. Colocar la mezcla en un molde (el mio tipo budín inglés de 30 cm). Yo forré la base con papel manteca.
3

Llevar al horno pre-calentado a 180º y cocinar aproximadamente por 40 minutos. Controlar según el horno.
4

Dejar enfriar, desmoldar y servir solo, con una glaseado de naranja (azúcar impalpable y jugo de naranja) o un frosting de queso como yo. Si lo cubrís con el frosting recordá que debe estar en la heladera hasta el momento de servir o bien colocarlo a último momento.

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Norali @norali

lunes, 27 de septiembre de 2021 a las 11:57 AM

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

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Comentarios (6)

Melileli @melileli

lunes, 20 de diciembre de 2021 a las 12:58 AM

Que maravillaaaaaa!!!!😍😍😍😍😍💯💯💯💯Guardadoo🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻

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