Se dice que su nombre proviene del vocabloquechua kausaq, nombre que le daban a la papa ycuyo significado era "sustento de vida".Aproveché para hacer esta receta fresca ya que los días siguen estando un poquito cálidos.#Recetasconatún#Delantalglobal2024

Es un plato muy popular en Oriente Medio. El nombre significa " lleno de agujeros" y hace referencia a las lentejas que se ven como pequeños granos.#abcdelacocina

Estas galletas de canela y azúcar son muy ricas. Son muy conocidas en algunas localidades mexicanas y su nombre significa "hojas secas". Deben su nombre al ruido que hace cuando las comes como si estuvieras pisando hojas secas. Tienen origen judío y fueron un clásico en sus celebraciones.

El origen de la carbonara proviene de los Apeninos (Norte de Italia) dónde la actividad laboral era fundamentalmente la minería, por eso el nombre Carbonara hace referencia a los Carboneros de los Apeninos y se dice que cuando se espolvorea pimienta negra hace homenaje al carbón.Fácil, económica y rica.

Fernet Branca un licor italiano 🇮🇹 considerado de mayor popularidad de consumo en todo el mundo una mezcla muy especial de más de 27 hierbas distintas, además de raíces y especias, se dice que su nombre proviene del dialecto milanés “fer net”, que significa “hierro limpio”, y que se refería a la barra de metal caliente que en un inicio se utilizaba para mezclar los ingredientes. #recetadeinmigrantes

Una preparación típica de nuestro país vecino, Paraguay. 🇵🇾Un pastel de choclo al horno clásico de la cocina Guaraní ❤️El guaraní, idioma oficial de Paraguay junto con el español, tiene una rica tradición lingüística y cultural. El término “chipá guazú” adquiere un significado especial. “Chipá” significa “pan”, mientras que “guazú” hace referencia a “grande” o “gigante”.Por lo tanto, el significado se traduce literalmente como “pan grande de maíz”. 🌽Ig: @saboresculturales 🇦🇷#chipaguasú #chipaguazú #maíz

El nombre baharat significa "especias" en árabe y la mezcla tiene sus raíces en la cocina de países como Arabia Saudita, Irán y Turquía. Cada región tiene su propia variante de la mezcla.Tomando como referencia los ingredientes de las mezclas que se comercializan, logré este baharat muy rico para utilizar en platos como fatay, kebbab y shwarma entre otros.

Esta es una receta que ha estado en mi familia desde hace mucho y nadie sabe el origen del nombre. Es deliciosa..

Hoy los invito a preparar un clásico de la cocina francesa. Es un plato simple, pero delicioso. Su nombre, "a la meuniere", significa a la molinera haciendo referencia a la harina utilizada para rebozar.Yo lo preparo con lenguado, pero en realidad puede hacerse con el pescado que más les guste.

🌮 Tacos y compañía🌮 #tacosymasEl nombre de Tacos es una palabra que deriva de el “Náhuatl”, una macro lengua mexicana antigua, la cual hace referencia a su elaboración. El término es “Tlahco”, que significa “en medio”.Pero debido al paso de idioma del nahuatl al español, se perdieron palabras como la “L” y la “H” y se popularizó simplemente como “taco”. Haciendo referencia a cómo se aplica el relleno de la tortilla en el plato.Y aunque en los principios del siglo 20 los tacos eran considerados de forma despectiva como “la comida popular”, a lo largo de su historia el estatus de este platillo ha evolucionado.A día de hoy, (siglo XXI), existen restaurantes de alta gastronomía que proponen tacos en su menú.Una preparación práctica, económica y deliciosa el relleno para tacos mexicanos de pollo un básico y clásico que gusta a todos para un almuerzo o cena ligera o para compartir entre amigos.Hay una gran variedad de tacos con diferentes rellenos, estilos de preparación y presentación.No hay mejor que acompañar unos Tacos con una salsa de picante y guacamole

Mi viejo hace tortilla de lo que encuentre, de lo que haya en la heladera, en fin. Y me pasó esta receta súper simple, rápida, de dos ingredientes y muy rica.

Les comparto esta receta súper sana y nutritiva que lleva calabaza/zapallo y zanahorias por eso su nombre "naranja". Su textura tipo crema la hace muy rendidora