Asamos un boniato. Cuando esté frío le sacamos la carne, la chafamos ponemos el huevo batido y condimentamos, vamos poniendo harina y vamos mezclando.

Que nos quede una masa que no se nos pegué a las manos. Por eso no puse cantidad de harina, toda la que la masa acepte Hacemos churros y cortamos trozos para ir dando forma con un tenedor. Los ponemos a cocer con agua, cuando floten ya estarán listos pata sacar.

Yo los acompañe con una salsa de setas y bacon y queso parmesano rallado. Quedan muy ricos. Espero que os gusten.